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Pastel diplomático con galletas

Pastel diplomático con galletas


Hice este pastel para el día de Robert. Quizás te preguntes por qué hice dos, pero como a él le encanta el pastel diplomático, pensé en hacerle uno.

  • 4 huevos,
  • 200 ml) de leche,
  • 500ml de nata líquida,
  • 20gr. gelatina,
  • 16 cucharadas de azúcar
  • una compota de piña
  • dedos de esponja.

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho diplomático con galletas:

Se ponen a fuego lento los huevos con leche y 6 cucharadas de azúcar, sin dejar de remover, cuando tenga la consistencia de una crema espesa reservar e inmediatamente agregar la gelatina, dejar enfriar.

Preparar la nata montada: mezclar la nata líquida con 10 cucharadas de azúcar y el azúcar de vainilla, luego añadir la nata de huevo bien fría junto con la piña en rodajas.

Las galletas en almíbar en el jugo de la compota se colocan en una bandeja extraíble que se ha forrado con celofán, se vierte la composición sobre las galletas y se deja enfriar durante 6 horas, se decora con nata montada y fruta al gusto.


Pastel de diplomático

Ingrediente:

1 o 200 gr. azúcar, 200 gr. leche, vainilla, 1/2 kg. nata montada, 1-2 cucharadas de gelatina derretida en un poco de agua caliente, fruta fresca, confitada o compota, un bizcocho untado con un poco de nata o 200 gr. dedos de esponja

Hervir el huevo con el azúcar y la leche a fuego muy lento o al baño maría hasta que espese un poco (queda la cuchara con una capa muy fina de nata), retirar del fuego, mezclar la gelatina, y cuando está frío agrega la nata montada y la vainilla. Coloque la parte superior en el plato, corte una hoja de papel grueso, de unos 10 cm de ancho y envuelva la parte superior firmemente con ella, fíjela con pernos y vierta la fruta (compota de piña o albaricoque, plátanos o kiwi cortados, etc.) no demasiado. jugosa), y nata, alternativamente, de modo que la nata quede encima. Si se utilizan bizcochos, mojar un cazo con agua o poner un círculo de papel en el fondo, y alternativamente poner bizcochos, fruta, nata, etc. Déjalo enfriar hasta el día siguiente, quita el papel o dale la vuelta a la sartén. Cómo servir Tradicional, vestido con crema batida. Espolvoree frutas confitadas o caramelos de colores encima.


Pastel de piña refrescante

Las galletas enlatadas de piña y champán son los ingredientes clave. Coloque una fila de galletas empapadas en café o lino sobre la fruta. Es un pastel a base de crema diplomática, encimeras esponjosas, de piña. Crema fina y fragante, frutas deliciosas y bizcochos esponjosos. Un pastel de gala con galletas caseras, crema de vainilla (con nata montada natural) y mucho más. Una receta antigua de sarlota de vainilla con nata montada, piel de naranja confitada y pasas. Bizcocho con Crema de Vainilla y Fruta.

La receta de la tarta de frutas Coseli es maravillosa para cualquier ocasión.


Pastel de diploma con galletas caseras

hice esto Pastel de diploma con galletas caserasa para una querida amiga con motivo de su cumpleaños. Lo pensé un tiempo antes, así que tuve tiempo de preparar las galletas en casa, lo que, como se puede ver en las imágenes, contribuyó de lleno al aspecto especial de la tarta. Me dijeron que el sabor era perfecto. No te mostraré el apartado, pero te contaré en detalle todos los detalles de la receta a continuación.

Ingredientes para el Pastel de Diploma con galletas caseras:

Para las galletas de pistacho y lima que utilicé: 2 huevos separados, 100 g de azúcar, 80 g de harina, 45 g de almidón de maíz (o patata), 5 g de levadura en polvo, una cucharada de pistachos crudos finamente molidos, cáscara de media lima finamente rallada y dos cucharadas de jugo de lima, azúcar en polvo para pulverizar. Para el color agregué una cucharadita de matcha (té verde en polvo), y para el aroma una gota de aceite esencial de almendras.

Para las galletas de naranja usamos: 2 huevos separados, 100 g de azúcar, 80 g de harina, 45 g de almidón de maíz (o patata), 5 g de levadura en polvo, cáscara de naranja finamente rallada y dos cucharadas de jugo de naranja, azúcar en polvo para espolvorear. Para el color también utilicé una gota de colorante alimentario en gel de naranja, y para el aroma una gota de aceite esencial de naranja.

Para la crema diplomática que usé: 500 ml de leche, una vaina de vainilla, 3 huevos medianos, 100 g de azúcar, 8 g de gelatina, 50 g de maicena, 400 ml de nata montada.

Para cubrir y decorar usamos: gelatina de naranja a base de jugo de dos naranjas y gelatina 4g, unos melocotones de compota, dos kiwis, nata montada, coco rallado.

Otros requeridos para el Diplomat Cake con galletas caseras:

Una bandeja para tartas en forma de corazón, de hecho usaremos solo el anillo y un pijo con dui con punta redonda de 1,5 cm para las galletas.

Preparación de bizcocho diplomático con galletas casa:

Como expliqué en la frase inicial, es bueno preparar las galletas con un día o incluso con dos días de antelación. Por cierto. las galletas se conservan bien incluso durante dos o tres semanas si se colocan en cajas herméticamente cerradas.

Cómo preparar galletas lo puede encontrar aquí: Galletas de vainilla & # 8211 receta básica. Solo asegúrese de agregar los sabores específicos descritos anteriormente en el párrafo con los ingredientes que usamos para las galletas en este pastel.

Cómo prepararse para la crema diplomática: poner la leche en un bol junto con las semillas de la vaina de vainilla y llevar a ebullición, luego retirar la cacerola del fuego.

Hidratar la gelatina en un poco de agua fría hasta el momento de su uso.

Apartado. batir los huevos con el azúcar y el almidón hasta que estén completamente homogéneos, luego agregar la leche tibia. Vuelva a poner la sartén a fuego lento y revuelva constantemente hasta que la composición espese.
Retire la sartén del fuego, agregue la gelatina hidratada y mezcle hasta que esté completamente homogénea. Para llevar la nata lo más rápido posible a la temperatura necesaria para continuar con el siguiente proceso, coloca la sartén en un bol con agua fría y cubitos de hielo y remueve continuamente hasta que se enfríe.

Mientras tanto, prepara la nata montada. Para un buen resultado, tanto el bol de la batidora como la paleta y la nata deben estar muy fríos. Normalmente pongo el bol con la paleta en el frigorífico unos 30 minutos, y la nata en el congelador, también unos minutos, luego empiezo a mezclar.

Después de mezclar la nata montada, reserva una parte para decorar e incorpora poco a poco el resto, cuchara a cuchara, en la nata enfriada, hasta que quede suave.

Cómo armar la tarta Diplomat con galletas caseras:

Para montar la tarta necesitamos un soporte para tartas y el aro de una bandeja de horno que en este caso tenía forma de corazón.

Colocamos el aro sobre el soporte de la tarta, luego colocamos una capa de nata graduada de aproximadamente 1 cm que nos ayuda a fijar las galletas por los lados. Coloca las galletas en vertical dentro del aro, alternativamente, una naranja y un barniz. Colocamos unas galletas en la base del bizcocho, en toda la superficie, luego ponemos la mitad de la cantidad de crema. Sobre la capa de nata colocamos trozos de fruta (melocotones de compota y kiwi) y trozos de bizcocho de distintos colores para que luzcan bonitas rebanadas a la hora de servir. Sobre la capa de fruta y trozos de bizcocho, pongo la otra mitad de la nata, la nivelo y la meto en el frigorífico unas horas, idealmente durante la noche.

Importante: Antes de meter el bizcocho en el frigorífico, subir un poco el nivel de la nata en los bordes formando una especie de dique para que al verter el topping de la gelatina no gotee.

Cómo decorar una tarta Diplomat con galletas caseras:

Primero preparamos la cobertura de gelatina de naranja, de la siguiente manera: exprima las naranjas y ponga el jugo en un bol. Por separado, humedece la gelatina en un poco de agua fría. Luego pon el jugo de naranja al fuego y cuando se haya calentado bien agrega la gelatina hidratada. Remueve hasta que la gelatina se haya disuelto por completo y el líquido se haya espesado un poco.
Retira la sartén del fuego y colócala en un bol con agua fría y cubitos de hielo. Enfríe la gelatina revolviendo constantemente. Cuando se haya calentado solo un poco podemos verter la cobertura sobre la superficie del bizcocho, ligeramente, cuchara a cuchara dentro del dique hecho de crema diplomática, hasta cubrir completa y uniformemente la superficie del bizcocho, luego volver a poner el bizcocho en la nevera hasta que la gelatina se endurezca.

Para decoración utilizamos frutas en los colores del pastel, respectivamente rodajas de melocotón de compota y kiwi. Espolvorea unos copos de coco y vuelve a poner el bizcocho en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

Antes de verter la gelatina de naranja, forme un borde ligeramente elevado de la crema diplomática, para que la gelatina no se filtre. Adorne con crema batida y luego cubra esos bordes.

Antes de colocar las frutas para decoración, pásalas por la gelatina para mantener vivo su color y evitar su oxidación.

Cómo servir la tarta Diplomat con galletas caseras:

Esta Pastel de diploma con galletas caseras puede ser un pastel de cumpleaños, pero también un pastel para pasar un día con la familia. Es delicioso, refrescante y apto para cualquier edad.


Pastel de diplomático

Ingrediente:
-3 yemas,
-250 ml de leche,
-200g de edad,
-1 l de nata montada fresca,
-2 sobres de tarta de nata,
-2 sobres de gelatina
Método de preparación:
Batir la yema con el azúcar y las especias y luego agregar la leche. Pon todo a hervir hasta que el huevo coagule y déjalo enfriar. Poner la gelatina a remojar en leche (jugo, agua) y dejar actuar 10 minutos. Añadir sobre la composición que ha enfriado la nata montada después de haber sido batida bien, mezclarla con los sobres de nata para bizcochos que pueden ser iguales o diferentes. Tome una bandeja para pasteles que esté cubierta con papel de aluminio (tipla) o simplemente pase la bandeja por un chorro de agua. Ponga la composición en la bandeja y déjela enfriar durante 4 horas. De esta composición salen 2 bandejas. Adorne con nata montada y fruta. Gracias de esta forma a un amigo turco de Constanza que me ofreció esta receta y más.


Pastel de diplomático sorpresa

Como cumplí 12 años del matrimonio, preparé un pastel diplomático sorpresa para mi esposo (el diplomático es su favorito :))
La idea básica de este bizcocho es crema diplomática, el resto es can-can :)) Puedes usar galletas (o bizcocho, puedes usar fruta o no (consejo: cortar la fruta en trozos pequeños, no me gusta) yo, he querido adornarlo con fruta pero cambié de opinión)) me costó mucho cortarlo con frutas grandes) puedes usar pasas si quieres (agrégalas en la crema diplomática al final. Receta muy fácil y muy sabrosa, mucho mejor diplomático que el pastelero.

Ingredientes para la crema diplomática (para un pastel más grande el doble de la cantidad)
-3 huevos
-7 cucharadas de azúcar
-15g de gelatina + sirope de piña (en lata)
-500 ml de nata (hice crema líquida al 30%)

Preparación:
1. Puse la gelatina remojada en almíbar de piña. Usé láminas pero también puedes usar gelatina granulada
2. Puse los huevos enteros y el azúcar en una cacerola a baño mairie y mastiqué bien hasta que quedó como una crema (unos 10min) y lo puse a enfriar
3. Batí bien la nata y la metí en el frigorífico
4. Calenté un poco la gelatina hasta que se derrita. Tenga cuidado de no hervir porque no saldrá nada :), y déjelo enfriar
5. Sobre la crema batida agregué gelatina y mezclé ligeramente de abajo hacia arriba con una cuchara de madera hasta que esté bien incorporada
6. También agregué la crema de huevo, revolviendo con la misma facilidad
(Si te gustan las pasas (remojadas 30 minutos en agua tibia y bien escurridas) ahora puedes agregarlas. Yo no puse :)
La crema diplomática está lista, hasta que pienses cómo decorarla en la nevera :))

Para la decoración utilicé:
-300g de galletas
-frutas: piña en conserva, naranjas, grosellas rojas, kiwi, cerezas
-200g de nata montada
-chocolate fundido para escribir
-perlas de plata (caramelos)
-una botella pequeña de champán que no se come :))

Usé una bandeja especial para pasteles (que también tiene tapa :)), una forma de pastel extraíble (sin fondo) que saqué muy fácilmente al día siguiente :))
Rodeé el formulario con bizcochos (no empapados), puse fruta en el fondo, volteé la crema diplomática y lo decoré de nuevo con fruta :) inicialmente quería dejarlo así pero no pude sentirlo y dije para rellenarlo :)) y sobre la fruta le puse bizcochos empapados en almíbar de piña, otros 200ml de nata montada, lo nivelé muy bien y lo decoré con nata montada y bolitas, escribí con chocolate y listo! y la botella de champagne :)))

¡Estaba súper delicioso y te lo recomiendo a ti también! ¡Te espero con opiniones!
Buen apetito


Primero prepare la crema batida.

Poner la nata montada en el bol y batir con la batidora hasta que endurezca bien.

Se está preparando la crema para el diplomático.

En un bol mezcla bien los yogures, los pequeños dados de fruta (piña, plátano, naranja) y gran parte de la nata montada (el otro lado se detiene para decorar) y la gelatina preparada según las instrucciones del paquete.

Paso 2: elige un tazón que le dé la forma al pastel

Coloque papel de aluminio en las paredes del bol, luego vierta la primera mitad de la crema diplomática, luego coloque una fila de galletas en almíbar con jugo de compota de piña (perfecto un poco, para que no se desmorone) sobre la crema y luego ponga la otra mitad de nata, luego poner la última capa de bizcochos ligeramente almibarados.

Cubra el plato con film transparente y refrigere, preferiblemente durante la noche.

El segundo día, retire el papel de aluminio y dé la vuelta al bizcocho en un plato / bandeja.

También retiramos el papel de aluminio de las paredes y decoramos el bizcocho con la nata montada dejada según tu imaginación y con rodajas de kiwi. Puedes decorar con varios tipos de frutas según tu preferencia.


Tarta de queso sin fresas y postre de dieta rápida # 8211 en vaso o frasco

Tarta de queso sin hornear con fresas & # 8211 postre de dieta rápida en vaso o frasco. Receta de tarta de queso con edulcorante (sin azúcar) para diabéticos, niños o personas a dieta. ¿Cómo hacer un postre bajo en calorías con fruta, queso y bizcochos digestivos? Recetas de fresa. Recetas con requesón. Recetas dietéticas.

Aquí estoy de nuevo en los Países Bajos, visitando a mi hija que está estudiando allí. No nos hemos visto físicamente durante 10 meses y el anhelo fue devastador. Está de vacaciones demasiado pronto, así que me subí al coche y corrí para llevarla a casa. Por supuesto, almorcé el domingo con varias de sus compañeras y al final serví esta tarta de queso sin hornear con fresas. Un postre dietético, saludable y rápido que gustó a todos.

¿Por qué agregar calorías adicionales si el sabor del plato es el mismo? Elegí un queso de vaca cremoso con menor contenido de grasa y edulcorante no calórico. Y las galletas digestivas pueden ser ligeras, aptas para personas que padecen diabetes o simplemente hacen dieta. Muchas madres evitan los dulces azucarados, por lo que este postre también es apto para niños. Las fresas están en plena temporada ahora, así que aproveché este look.

Por supuesto puedes usar azúcar, sirope de agave o miel así como un queso crema más graso (queso crema o incluso mezclado con mascarpone).

En lugar de vasos, puedes usar frascos pequeños. Así, esta tarta de queso de fresa se puede transportar a la hierba verde.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 10 porciones de tarta de queso sin cocer con fresas o postre dietético rápido en vaso o frasco.


Diploma con nectarinas y galletas

Aquí hay una nueva receta para nuestro Concurso enviada por Roxanicol: Diploma con nectarinas y galletas. ¡Participa con las recetas de tu alma AQUÍ! Puedes ganar una máquina de pan o un exprimidor.

Encimera:
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de harina
sal

Batir las claras con sal. Batir las yemas y el azúcar hasta que dupliquen su volumen y se pongan blancas, añadir la harina bajo la lluvia y mezclar. Mezclar las 2 composiciones con una cuchara de madera, luego verter la mezcla en una sartén engrasada con mantequilla y forrada con harina. Hornee a 200 grados, unos 30 minutos.
Dejar enfriar, luego cortar por la mitad.

Crema:
5 huevos
10 cucharadas de azúcar
20 g de gelatina
750 ml fresco
5-6 nectarinas
100 g de pasas
1 rom esenta

La gelatina se hidrata en agua tibia.
Montar la nata y dejar enfriar.
Batir los huevos y el azúcar hasta que empiecen a espesar, luego mezclar bien con la gelatina. Cuando esté caliente, mezclar los huevos sobre la nata montada. Agregar la fruta picada y la esencia.

Montaje:
Ponga papel de aluminio en una sartén, coloque una parte de la encimera, vierta la crema, luego la otra parte de la encimera. Déjelo enfriar unas horas.
Se voltea cuidadosamente en un plato y se decora según la imaginación de todos.
Lo envolví en una fina capa de crema batida, puse una valla de bizcochos en el borde, y encima vertí chocolate amargo previamente derretido al vapor.


Pastel diplomático con galletas & # 8211 Uno de los pasteles más queridos en cualquier ocasión

20 gr láminas de gelatina o granulado de gelatina, 5 huevos, 1 caja de compota de melocotón, 2 kiwis, 2 naranjas, 1/2 l de leche, 2 cucharadas de harina, 250 g de azúcar, 500 g de nata líquida, 1 paquete grande de galletas .

Método de preparación:

Poner la gelatina en un bol junto con el jugo de compota y dejar que se hinche durante unos 10 minutos. Mientras tanto, separa los huevos. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, agregar poco a poco la harina, la vainilla, la piel de limón rallada y la leche desnatada. Ponga la nata a hervir a fuego lento y revuelva continuamente hasta que la nata espese. La nata obtenida debe tener la consistencia de una nata más espesa.

Después de que la crema esté hervida, agregue la gelatina, luego las claras de huevo batidas. Mezclar bien la composición y poner la nata fría en el frigorífico. Revuelva de vez en cuando para que no se espese en absoluto. Solo se desea enfriar un poco la nata. Mientras tanto, prepara una cacerola o una bandeja redonda en la que montar el bizcocho. Cubre la sartén con film transparente. En el fondo de la sartén, coloque las frutas peladas y en rodajas.

Las galletas pasan rápidamente por el jugo de compota. No deben conservarse en jugo de compota durante demasiado tiempo para evitar que se ablanden demasiado. Mezclar la nata hasta que endurezca y luego mezclar con la mitad de la nata fría. Mezcle por otros 2-3 minutos, luego ponga un poco de crema y duraznos cortados en cubitos, luego el resto de la crema. Cubrir con una capa de galletas y refrigerar para que se enfríe bien. Se puede decorar con frutas, según la imaginación de todos. Antes de consumirlo, déle la vuelta en un plato, con cuidado.


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