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Sopló coliflor

Sopló coliflor


Desenvuelve la coliflor en los ramos y ponla bajo un chorro de agua fría para que se lave bien de todas las impurezas. Hervir en agua con sal hasta que esté blanda (ya que el agua empieza a hervir, dejar reposar 15 minutos) Colar y dejar enfriar. Picar finamente.

Poner la mantequilla en una cacerola en la que se endurezca la cebolla finamente picada. Agregue harina y una taza de leche, revolviendo constantemente, posiblemente con un batidor, hasta que espese como crema agria. Dejar enfriar, luego mezclar con las yemas, la coliflor picada y el queso rallado en un rallador pequeño. Condimentar con sal y pimienta. Agrega las claras de huevo batidas y agrega un poco de jugo de limón. Coloque la composición en un plato resistente al calor engrasado con mantequilla y forrado con harina. Dejar en el horno aprox. 50 minutos hasta que estén bien dorados por encima.

Servir 15 minutos después de sacarlo del horno. Sirva con crema agria o pimienta negra recién molida.

¡Buen apetito!


Coliflor gratinada al horno & # 8211 receta en video

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Receta de Coliflor gratinado Es perfecto para los que no son amigos de esta verdura, así que yo. No me gusta la coliflor a menos que esté en escabeche, pero sé que es saludable y trato de comerla con más frecuencia. Lo hice hace un tiempo la pizza con tapa de coliflor y te digo con la mano en el corazón que me gustó. Creo que fue la primera vez que comí coliflor con placer. Cuando era niña, mi madre solía comer coliflor o coliflor empanizada, pero cada vez que entraba a escondidas no la comía. Con el tiempo, se acostumbró a la idea y ni siquiera me dijo que tenía que comérmelo.

Ahora que soy un gran hombre, trato de educarme para comer tantas verduras como sea posible, especialmente las que evitaba cuando era niño. Lo logré brillantemente con los guisantes. No me gustó nada, y ahora está muy presente en mi dieta y me gusta mucho. El otro día mi madre me había traído una coliflor grande y hermosa, queriendo ponerla en un plato. Como mi madre está presente conmigo casi a diario porque me ayuda con el pequeño, cocina conmigo muy a menudo. Tratando de superar la fobia a la coliflor, pensé en gratinarla.

Si tampoco puedo comerlo con salsa de queso, está claro que no tengo posibilidad de acostumbrarme a su sabor. Decidido a probar la receta de coliflor gratinada, pongo la coliflor en agua hirviendo hasta que se detenga. No es necesario que esté completamente cocido, pero debe estar ligeramente cocido. Luego lo dejé escurrir bien y lo cambié a la salsa. Hice una besamel en el que le agrego queso al final. Como soy un gran fanático del queso y para enmascarar el sabor de la coliflor, agregué una cantidad bastante grande. Pero puedes poner menos queso.

La salsa resultó tan buena como pude comerla simplemente como tal o con algunas verduras frescas. Vertí la salsa sobre la coliflor que había puesto en una bandeja y espolvoreé pan rallado por encima. Usé un pan rallado granulado para darle un poco de textura al plato. Pongo la bandeja en el horno y la sorpresa. Conseguí la mejor coliflor gratinada del mundo. Tan bueno que comí con gusto y lleno. Si me gustó, estoy convencido de que a ti también te encantará esta receta. Puede servirlo como tal con ensalada o como guarnición de carnes y pescados.


Coliflor gratinada al horno & # 8211 receta en video

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Receta de Coliflor gratinado Es perfecto para los que no son amigos de esta verdura, así que yo. No me gusta la coliflor a menos que esté en escabeche, pero sé que es saludable y trato de comerla con más frecuencia. Lo hice hace un tiempo la pizza con tapa de coliflor y te digo con la mano en el corazón que me gustó. Creo que fue la primera vez que comí coliflor por primera vez con placer. Cuando era niña, mi madre solía comer coliflor o coliflor empanada, pero cada vez que entraba a escondidas no la comía. Con el tiempo, se acostumbró a la idea y ni siquiera me dijo que tenía que comérmelo.

Ahora que soy un gran hombre, trato de educarme para comer tantas verduras como sea posible, especialmente las que evitaba cuando era niño. Lo logré brillantemente con los guisantes. No me gustó nada, y ahora está muy presente en mi dieta y me gusta mucho. El otro día mi madre me había traído una coliflor grande y hermosa, queriendo ponerla en un plato. Como mi madre está presente conmigo casi a diario porque me ayuda con el pequeño, cocina conmigo muy a menudo. Tratando de superar la fobia a la coliflor, pensé en gratinarla.

Si tampoco puedo comerlo con salsa de queso, está claro que no tengo posibilidad de acostumbrarme a su sabor. Decidido a probar la receta de coliflor gratinada, pongo la coliflor en agua hirviendo hasta que se detenga. No es necesario que esté completamente cocido, pero debe estar ligeramente cocido. Luego lo dejé escurrir bien y lo cambié a la salsa. Hice una besamel en el que le agrego queso al final. Como soy un gran fanático del queso y para enmascarar el sabor de la coliflor, agregué una cantidad bastante grande. Pero puedes poner menos queso.

La salsa resultó tan buena como pude comerla simplemente como tal o con algunas verduras frescas. Vertí la salsa sobre la coliflor que había puesto en una bandeja y espolvoreé pan rallado por encima. Usé un pan rallado granulado para darle un poco de textura al plato. Pongo la bandeja en el horno y la sorpresa. Conseguí la mejor coliflor gratinada del mundo. Tan bueno que comí con gusto y lleno. Si me gustó, estoy convencido de que a ti también te encantará esta receta. Puede servirlo como tal con ensalada o como guarnición de carnes y pescados.


La coliflor se rompe en racimos, se lava bien y luego se hierve en agua con sal durante unos 10 minutos. Posteriormente, se deja enfriar en un colador, tiempo durante el cual se prepara la composición: se funde la mantequilla, luego se agrega la harina gradualmente y se mezcla continuamente para que no se formen grumos. Luego vierta ligeramente la nata y la leche (yogur), sin dejar de mezclar.

Dejar enfriar la composición, y durante este tiempo batir las claras de los tres huevos con un poco de sal, hasta obtener una espuma dura. Agrega las yemas una a una a la composición enfriada, luego las claras. Engrase una sartén resistente al calor con mantequilla y forre con harina, luego coloque los manojos de coliflor y vierta la composición. Hojaldre de coliflor poner en el horno a fuego medio durante media hora, hasta que se dore un poco. Al final de los 30 minutos, retirar la preparación y, opcionalmente, rallar el queso o el queso por encima.

Hojaldre de coliflor se sirve caliente, como entrante o incluso como plato principal.

Alguna vez has preparado sopló coliflor? ¿Qué otros soufflés prefieres?